Strudel de cajeta navideño: receta fácil y lista en menos de una hora
El strudel de cajeta navideño, una versión sencilla del clásico europeo que se puede preparar con masa hojaldre comprada y un relleno de manzana, nuez y cajeta.
Durante la temporada decembrina, los postres con sabores tradicionales cobran protagonismo en la cocina. Una opción práctica y con toque mexicano es este strudel.
Esta receta rinde entre 8 y 10 porciones, con solo 10 minutos de preparación y entre 30 y 35 minutos de horneado, ideal para reuniones familiares o cenas de Navidad.
Ingredientes para el strudel de cajeta navideño
- 1 lámina de masa hojaldre (aprox. 500 g)
- 3 manzanas verdes, peladas y en cubitos
- ¾ de taza de cajeta de leche de cabra
- ½ taza de nuez de Castilla o pecana, picada
- ½ taza de pasitas (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 huevo (para barnizar)
- Azúcar glass, al gusto
- Cajeta extra, opcional para decorar
Paso a paso preparación del strudel de cajeta
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y prepara una charola con papel para hornear
- En un tazón, mezcla las manzanas, nuez, pasitas, azúcar mascabado, canela y harina
- Agrega los ¾ de taza de cajeta e integra hasta cubrir bien el relleno
- Extiende la masa hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada
- Coloca el relleno en el centro, a lo largo, dejando espacio en los bordes
- Cierra el strudel doblando primero los extremos y luego enrollando hasta formar un cilindro
- Colócalo en la charola, barniza con huevo y, si lo deseas, haz pequeños cortes diagonales
- Hornea de 30 a 35 minutos hasta que esté dorado e inflado
¿Cómo servir el strudel de cajeta navideño?
Una vez horneado, deja reposar el strudel durante 10 minutos. Espolvorea azúcar glass al gusto y, si prefieres, añade hilos de cajeta extra por encima. Se puede servir tibio, solo o con helado de preferencia de vainilla.
Este postre combina la textura crujiente del hojaldre con el sabor dulce de la cajeta y la acidez de la manzana, convirtiéndose en una alternativa práctica para las fiestas decembrinas.
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