Jitomate, limón y carne: los productos que han subido más en México en las últimas semanas

Los precios de varios alimentos básicos en México han registrado aumentos importantes, impulsados por la inflación y el encarecimiento de la canasta alimentaria, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Productos como jitomate, limón, papa y carne destacan entre los que más subieron, afectando directamente el gasto diario de las familias tanto en zonas urbanas como rurales.

El contexto: alimentos suben más que la inflación

Mientras la inflación anual se ubicó en 4.59%, en marzo de 2026, los productos de la canasta alimentaria subieron mucho más:

• 7.9% en zonas rurales
• 8.1% en zonas urbanas

Incluso, las frutas y verduras registraron incrementos mensuales de hasta 10.75%, lo que explica por qué cada vez cuesta más llenar el carrito del súper.

1. Jitomate: el golpe más fuerte al bolsillo

El jitomate es el producto que mayor alza ha tenido en su precio:

• Subió hasta 126.3% anual
• Fue el principal responsable del alza en la canasta básica

Hasta el 6 de abril, en tiendas departamentales y mercados de la Ciudad de México (CDMX), su precio promedio por kilo era de 27.9 pesos, de acuerdo con el sitio “Quién es quien en los precios” de Profeco.

En algunas tiendas y mercados el costo superó los 60 pesos.

Además, sólo en marzo,el jitomate tuvo un aumento mensual de más de 42%, colocándose como uno de los productos con mayor impacto en la inflación.

2. Limón: otro básico que se dispara

El limón también está entre los productos que más subieron:

• Incremento mensual de 18.26%

Este alimento clave en la dieta mexicana se ha encarecido rápidamente en pocas semanas. En tiendas departamentales y mercados de la CDMX, en lo que va de abril, su precio ha oscilado por kilo de entre los 25 y hasta los 69 pesos, dependiendo del lugar.

3. Papa: sube fuerte en el súper

La papa y otros tubérculos también registraron alzas importantes; su incremento mensual fue de 14.92%.

Es uno de los productos que más presionan el gasto en alimentos básicos.

En lo que va de abril, el precio del tubérculo ha variado de los 23 y hasta los 31 pesos en tiendas departamentales y mercados de la CDMX.

4. Chile y verduras: presión constante

Otros productos con impacto en el alza:

• Chile (uno de los principales en canasta rural)
• Tomate verde (subió 16.46% mensual)
• Pepino (hasta 42.71% mensual)

Las verduras en general están entre los productos con mayores incrementos recientes.

5. Carne de res y leche: también suben

No sólo las verduras subieron de precio, el bistec y la leche también se encarecieron:

• El Bistec de res subió 10.2% anual
• La leche pasteurizada también tuvo impacto en el alza

Hasta el 4 de abril, los precios de bistec de res en la CDMX, por kilo, era de 125 pesos en promedio, mientras que en el caso de la leche, en lo que va del mes, fue de 20 pesos por litro.

Estos productos elevan el costo de la dieta básica, especialmente en zonas urbanas.

Comer fuera también cuesta más

Otro factor que pega al bolsillo fue el de alimentos y bebidas fuera del hogar, los cuales subieron 7.1% anual. Este es uno de los rubros con mayor impacto en el gasto.

Esto significa que no solo cocinar en casa es más caro, también lo es comer en la calle o restaurantes.

¿Por qué sientes que todo está más caro?

Porque los alimentos están subiendo más que la inflación general.

Además:

• La canasta alimentaria es la que más pesa en el gasto
• Representa más del 70% del impacto en el alza total
• Afecta directamente el poder adquisitivo de los hogares

¿Tienes una denuncia o información que quieras compartir? Escríbenos al WhatsApp de Uno TV: +52 55 8056 9131. Tu mensaje puede hacer la diferencia.

Sigue a Uno TV en Google Discover y consulta las noticias al momento