Influencers impulsan el “maxxing”, pero nutricionistas piden cautela
El “maxxing”, tendencia en redes sociales que impulsa el consumo de proteína y fibra, genera dudas sobre los riesgos a la salud, ante la promoción de ingerir grandes cantidades de estos nutrientes para mejorar el bienestar y la salud intestinal.
El fenómeno comenzó con el llamado “proteinmaxxing”, que promueve aumentar la ingesta de proteína —presente en alimentos como carnes, lácteos y frutos secos— bajo la idea de que más consumo mejora funciones como la reparación de tejidos.
En 2026, la tendencia se ha extendido a la fibra dietética, con usuarios que comparten rutinas alimenticias con alto contenido de avena, semillas y otros productos ricos en este nutriente.
Maxxing impulsa consumo de proteína y fibra en redes
El auge de esta tendencia también se refleja en la industria alimentaria. Empresas como PepsiCo y Nestlé han destacado el contenido de fibra en sus productos, mientras nuevas marcas buscan posicionarse con este enfoque.
De acuerdo con la firma Bain & Company, cerca de la mitad de los consumidores en Estados Unidos intenta aumentar su consumo de proteína.
Además, reportes de GlobalData indican que:
- 40% de la generación Z busca mejorar su salud intestinal
- 45% de los millennials persigue el mismo objetivo
Estos grupos concentran el impulso de este tipo de contenidos en plataformas digitales.
Expertos advierten riesgos del consumo excesivo
Especialistas en nutrición coinciden en que el interés por la proteína y la fibra tiene fundamento, pero advierten sobre los riesgos de consumirlos en exceso.
Andrea Glenn, profesora de nutrición en la Universidad de Nueva York, consideró que el enfoque en la fibra es una tendencia moderada en comparación con otras prácticas virales.
Por su parte, Samanta Snashall, dietista de la Universidad Estatal de Ohio, señaló que la proteína ha tenido protagonismo durante años, mientras que la fibra había sido menos considerada.
Sin embargo, Arch Mainous, profesor de salud comunitaria en la Universidad de Florida, advirtió que aumentar el consumo más allá de las recomendaciones no necesariamente aporta beneficios adicionales.
También alertó sobre la influencia de creadores de contenido sin formación especializada y posibles intereses comerciales en la promoción de estos hábitos.
Cuánta proteína y fibra recomienda la ciencia
De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón, una dieta diaria puede incluir alimentos como leche, yogur, lentejas y una porción de carne o pescado para cubrir el rango promedio de proteína.
En el caso de la fibra, especialistas recomiendan una ingesta de entre 25 y 38 gramos diarios, dependiendo de la edad y el sexo.
Algunos alimentos con alto contenido de fibra son:
- Frijoles
- Frutas
- Verduras
- Frutos secos
- Avena
- Quinoa
Estos productos se asocian con beneficios como el control del colesterol y del azúcar en la sangre.
Maxxing no sustituye una alimentación equilibrada
Especialistas advierten que aumentar de forma abrupta el consumo de fibra puede provocar molestias gastrointestinales, especialmente en personas que no están acostumbradas.
También señalan que los suplementos y productos en polvo no sustituyen a los alimentos naturales.
Entre las recomendaciones generales se encuentran:
- Consultar a un médico antes de hacer cambios en la dieta
- Incrementar el consumo de nutrientes de forma gradual
- Priorizar alimentos integrales
Los expertos coinciden en que no existe una solución única que resuelva todos los problemas de salud a través de un solo tipo de alimentación.
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