Lasaña de plátano: la receta diferente que mezcla carne, queso y sabor dulce

La lasaña de plátano es una alternativa distinta a la versión tradicional preparada con pasta de este platillo, en esta receta, las capas de plátano frito sustituyen la pasta y se combinan con carne molida, queso manchego y queso crema para lograr un platillo cremoso y rendidor.

Su mezcla de sabores dulces y salados la volvió popular en distintas cocinas latinoamericanas y actualmente también circula en videos de recetas caseras por su preparación sencilla.

¿Cómo hacer lasaña de plátano?

Ingredientes, para 4 a 6 personas:

• 4 plátanos maduros
• 500 gramos de carne molida
• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cebolla picada
• 2 jitomates picados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 150 gramos de queso crema
• ½ taza de pan molido

Preparación

Primero, calienta aceite en un sartén y sofríe el ajo junto con la cebolla. Después agrega el jitomate picado y cocina unos minutos hasta que suavice.

Añade la carne molida, salpimienta al gusto y mezcla constantemente hasta que quede bien cocida; mientras tanto, corta los plátanos en rebanadas largas y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.

En un refractario coloca una primera capa de plátano frito, después agrega una capa de carne molida y otra de queso manchego. Repite nuevamente con otra capa de plátano y al final distribuye el queso crema sobre la superficie. Espolvorea pan molido para darle una textura más crujiente.

Hornea durante 15 minutos a 180 grados o hasta que el queso quede completamente gratinado. Esta receta puede acompañarse con ensalada fresca o arroz blanco.

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