¿Avena en la cena? Esto dicen expertos sobre sus beneficios

La avena no es un superalimento que solo se pueda consumir durante el día; también puede ser una buena opción para ingerirse por la noche en cantidades reducidas y en combinación con proteínas, vegetales o frutas, según la doctora Conchita Vidales, jefa de la Unidad de Nutrigenética en DEMYA Madrid.

En entrevista para ELLE, Vidales explicó que la avena es un alimento que se puede consumir a distintas horas, con sus reservas.

“En general, no suelo recomendar cereales o hidratos de carbono por la noche. En el caso de la avena, en poca cantidad, sí podría tomarse porque es un hidrato de carbono de absorción lenta, rica en fibra y aporta pocas calorías”, mencionó.

Destacó que la avena es un cereal que puede ayudar a no consumir alimentos más calóricos, siempre que sea combinada de manera adecuada.

Resaltó que es un cereal de fácil digestión, por lo que podría favorecer a un mejor sueño durante la noche.

¿Cuál sería la combinación recomendada para cenar con avena?

Según la nutricionista, lo mejor es elegir opciones que aumenten su valor nutricional y que ayuden a saciar el apetito.

Uno de los ejemplos que menciona es comer una tortilla, avena, huevo y leche vegetal.

Ahora, si lo que se busca es que sea complementaria en la cena, se puede ingerir como postre. Una opción rápida y fácil es mezclarla con yogurt o kéfir y agregar un poco de fruta, sin añadir endulzantes.

Recordemos que los frutos rojos pueden ser una buena opción por su aporte de antioxidantes.

La nutricionista también menciona que la avena se puede combinar con vegetales o en recetas saladas.

Una receta recomendada es mezclar:
• Media taza de avena
• Un huevo o dos claras
• Media taza de vegetales picados: zanahoria rallada, espinaca, cebolla y pimiento
• Dos a tres cucharadas de agua o leche
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta al gusto

Se sugiere agregar el condimento de su preferencia, como cúrcuma, ajo en polvo, orégano o queso rallado.

¿Cuáles son los beneficios de la avena?

Un estudio publicado en 2021, disponible en la National Library of Medicine revisó las propiedades beneficiosas para la salud de la avena, donde se menciona que el betaglucano es un componente importante de la fibra dietética presente en los granos de avena.

Es el principal compuesto activo con efectos comprobados para reducir el colesterol y combatir la diabetes.

El estudio señala que el consumo de avena es beneficioso para la salud humana al promover la inmunomodulación, es decir, la regulación del sistema inmunológico, restaurando el equilibrio del cuerpo. Además, mejora la microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que viven en el tracto digestivo.

También indica que el consumo de avena ayuda a prevenir enfermedades como la aterosclerosis, la dermatitis y algunos tipos de cáncer.

Por su parte, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural comparte que la avena contiene importantes nutrientes, vitaminas y minerales.

Entre los beneficios que se mencionan están:
• Es un excelente energético
• Ayuda a regular el metabolismo
• Ayuda a regular el colesterol
• Fortalece las uñas
• Reduce la caída del cabello
• Regenera la piel

La avena también puede ayudar a recuperar la energía cuando se hace ejercicio o apoyar a quienes practican el ayuno intermitente.

El portal Vitónica detalla que la avena ayuda a prevenir la inflamación y acelera la recuperación muscular.

Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que contiene ayudan al organismo a realizar mejor las funciones de construcción muscular y reparación de tejidos, por lo que, a nivel de macronutrientes, es un alimento ideal para ganar masa muscular.

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