Tostadas de plátano macho con carne molida: receta fácil y crujiente
El plátano macho no solo se utiliza en recetas dulces; pues en distintos platillos latinoamericanos también funciona como base para antojitos salados gracias a su textura firme y sabor suave al freírse.
Estas tostadas de plátano macho mezclan una base crujiente con carne molida sazonada y toppings como crema y salsa picante, logrando una receta práctica para comida o botana.
¿Cómo preparar tostadas de plátano macho con carne?
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 plátanos macho
- 500 gramos de carne molida
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 papa mediana rallada
- 1 cucharada de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Crema al gusto
- Salsa picante al gusto
Preparación
Primero sofríe la cebolla y el ajo en un sartén con un poco de aceite, después agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta. Cuando la carne esté casi lista incorpora la papa rallada y el ajonjolí. Mezcla constantemente hasta que todo quede bien cocido y ligeramente dorado.
Mientras tanto, corta los plátanos macho en trozos y fríelos en aceite caliente hasta que comiencen a suavizarse. Retira los trozos y colócalos sobre papel aluminio previamente engrasado con un poco de aceite, después aplástalos suavemente para formar círculos delgados tipo tostada.
Fríe nuevamente los plátanos aplastados hasta que queden dorados y crujientes. Finalmente coloca encima la mezcla de carne molida y decora con crema y salsa picante al gusto.
Estas tostadas de plátano macho pueden acompañarse con frijoles o ensalada. La mezcla entre lo crujiente del plátano y la carne sazonada las convierte en una opción distinta para preparar en casa.
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