Profeco advierte sanciones por venta de tortillas en hieleras y motocicletas
La venta de tortillas en hieleras y motocicletas está bajo vigilancia de la Profeco debido a riesgos sanitarios y posibles irregularidades en el peso del producto. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) delegación Golfo Norte, en Tamaulipas, exhortó a tiendas de autoservicio, misceláneas y diversos establecimientos a suspender esta práctica en la vía pública, ya que puede representar afectaciones a la salud y al consumidor.
La dependencia explicó que uno de los principales riesgos de vender tortillas en hieleras o recipientes improvisados es que el producto puede quedar expuesto a altas temperaturas, humedad y falta de ventilación, condiciones que favorecen el deterioro rápido del alimento y la posible proliferación de microorganismos.
¿Cómo saber si una tortilla ya se echó a perder?
Una de las señales más comunes que podemos detectar cuando una tortilla está echada a perder es el moho u hongo. Sin embargo, existen otros signos que puedes tomar en cuenta.
Los puntos a considerar para saber cuando una tortilla está echada a perder son:
- Olor: cuando este producto ya no sirve, suele desprender un olor un poco ácido, agrio o, bien, rancio
- Sabor: si al momento de comenzar a ingerir este producto detectas un mal sabor, como agrio, significa que ya no es recomendable comerlo
- Manchas en la tortilla: un punto importante para señalar es el aspecto, pues si notas que comenzó a generar manchas color rosado, rojizo, grisáceo o verde es un punto en el que se comenzaron a generar bacterias y hongos dañinos
- Color: es indispensable que su color sea amarillento. Por ello, si notas que este alimento tiene un tono blanco pálido, es preferible evitar su consumo
- Composición de la tortilla al calentarse: si el producto no se infla al momento de calentarse, puede ser una señal de que la masa con la que se hizo está rancia
Profeco vigila venta de tortillas en hieleras
De acuerdo con la Profeco, la venta de tortillas en hieleras, ya sea desde expendios o mediante motocicletas que recorren colonias, se encuentra prohibida cuando no se cumplen las condiciones adecuadas de higiene y manejo de alimentos.
El titular de la Procuraduría Federal del Consumidor, Manuel Leal Villarreal, explicó que esta medida busca garantizar que el producto se comercialice bajo estándares adecuados de calidad, higiene y almacenamiento para proteger a los consumidores.
Sanciones por venta de tortillas en hieleras
La Profeco informó que ya inició procesos de sanción contra al menos cuatro tiendas de autoservicio por la venta de tortillas en hieleras sin cumplir con las disposiciones establecidas para la comercialización de alimentos.
Entre las irregularidades detectadas se encuentra la falta de información en el producto, como fecha de elaboración, caducidad y gramaje, elementos que deben estar presentes para garantizar la transparencia en la venta.
Multas por vender tortillas en hieleras
Las autoridades indicaron que los establecimientos que continúen con la venta de tortillas en hieleras o que incumplan las normas de manejo de alimentos podrían enfrentar sanciones económicas.
De acuerdo con la Profeco, las multas por este tipo de prácticas pueden alcanzar hasta los 4 millones de pesos (mdp), dependiendo de la gravedad de la falta y de las condiciones en las que se detecte la irregularidad.
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