Tacos de lechuga: descubre cómo preparar esta alternativa del tradicional platillo
Las recetas con hojas de lechuga se han popularizado por ser ligeras, rápidas y fáciles de preparar; es por ello que se creó una versión de tacos con esta verdura, la cual combina pollo marinado con salsa de soya, ajo y jengibre, además de ingredientes crujientes como nuez, ajonjolí y fideo seco.
¿Cómo preparar tacos de lechuga?
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 gramos de milanesa de pollo en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de salsa de soya
- Pimienta al gusto
- ½ taza de nuez picada
- 2 cucharadas de ajonjolí
- 8 hojas de lechuga romana
- ½ taza de zanahoria rallada
- 1 taza de fideo seco crujiente
- Aceite para cocinar
Preparación
En un bowl mezcla el ajo picado, el jengibre, el vinagre balsámico, la salsa de soya y pimienta al gusto, después incorpora las tiras de pollo y mezcla muy bien para que absorban el sabor. Deja reposar durante una hora en refrigeración.
Después, calienta un sartén con un poco de aceite y cocina el pollo hasta que quede bien dorado. Añade la nuez y el ajonjolí, mezclando constantemente durante unos minutos.
Para servir, coloca el guiso sobre hojas de lechuga romana y termina con zanahoria rallada y fideo seco crujiente por encima.
Los tacos de lechuga pueden acompañarse con arroz blanco, verduras salteadas o alguna salsa picante. La mezcla de sabores salados y texturas crujientes los convierte en una opción distinta para una comida rápida.
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