Receta fácil para hacer barbacoa de pollo en casa y rápido
La comida casera es deliciosa, y aquí una receta fácil para hacer barbacoa de pollo de manera sencilla y directamente en la comodidad del hogar, para satisfacer los paladares más exigentes, o por si hay una visita especial.
En TikTok, el creador de contenido de gastronomía “Hijosdesuhambre” compartió a sus seguidores el paso a paso para poder llevar a cabo su guía de este platillo.
¿Cómo hacer barbacoa de pollo para la fiesta de Año Nuevo?
Ya sea para celebrar la llegada del Año Nuevo o cualquier otro día, esta receta fácil para hacer barbacoa de pollo requiere ingredientes como orégano, chile, laurel y pimienta negra entre otros más, lo cuales se pueden comprar en cualquier mercado o super.
Ingredientes para la barbacoa de pollo
- Siete piernas de pollo
- Cinco chiles guajillos
- Un chile ancho
- Dos jitomates
- 1/4 de cebolla
- Dos dientes de ajo
- Cuatro clavos de olor
- Una cucharada de consomé
- Una cucharada de pimienta negra
- Una cucharadita de orégano
- Una cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino entero
- Dos tazas de agua
- Cinco hojas de laurel
- Tres hojas de aguacate
- Aceite
Preparación del platillo
- Primero hay que sazonar el pollo: las piernas deben quedar impregnadas de sal y dejarlas reposar para que absorban bien el sabor.
- Luego es sofreír los chiles: en un sartén se sofríen los chiles guajillos y el chile ancho hasta que tomen color.
- Después se agregan el resto de los ingredientes: se añade la cebolla, el jitomate y el ajo, y sofríe un poco más hasta que se suavicen.
- Enseguida viene la parte de licuar: se lleva todo al vaso de la licuadora. Se pone el clavo, consomé, orégano, sal, pimienta, comino y una taza de agua. Y a licuar todo hasta obtener un puré suave.
- Ahora ya se puede preparar el pollo: se ponen las piernas de pollo en un sartén y bañan completamente con la mezcla licuada. Se agrega un poco de agua a la licuadora para aprovechar toda la mezcla hecha.
- Los toques finales: se incorporan hojas de laurel y de aguacate. Se tapa el guiso y se deja cocinando a fuego medio-bajo durante una hora.
¿Con qué acompañar la barbacoa de pollo?
Unos frijoles son ideales para el platillo, así lo recomienda el creador de esta receta fácil para hacer barbacoa de pollo en TikTok. Además, no se deben olvidar unas tortillas hechas a mano (amarillas o azules), y a comer.
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