Receta para hacer un rico pastel de yogurt griego con frutas tropicales: paso a paso

El pastel de yogurt es la opción ideal para aquellos entusiastas de la repostería que deseen preparar un postre fresco, sencillo y con un toque de frutas tropicales.

La preparación, compartida por Nestlé, rinde aproximadamente 4 porciones y requiere refrigeración para conseguir la consistencia adecuada.

Ingredientes

Para preparar este postre necesitarás:

• 3 paquetes de galletas trituradas (95 g)
• 3 cucharadas de mantequilla derretida (42 g)
• ½ taza de yogurt griego (123 g)
• 4 cucharadas de leche condensada (80 g)
• ½ cucharada de gelatina sin sabor (3 g)
• 1 cucharada de agua (15 ml)
• ¼ de taza de arándanos frescos (37 g)
• ¼ de taza de fresas en cubos pequeños (43 g)
• 1 kiwi pelado y cortado en láminas (69 g)
• ½ durazno en almíbar cortado en láminas (73 g)
• 4 fresas cortadas en láminas para decorar (48 g)

¿Cómo preparar el pastel de yogurt griego?

Para que puedas preparar este postre necesitarás seguir los siguientes pasos en la receta:

• Haz la base crujiente. Vierte las galletas molidas en un recipiente junto con la mantequilla fundida e intégralas bien. Pasa la mezcla a un molde circular y aplástala firme y parejo en el fondo.
• Elabora el relleno de frutas. Integra el yogurt griego con la leche condensada en un bol. Agrega los cubitos de fresa y los arándanos, mezclando todo hasta repartir bien la fruta.
• prepara la gelatina. En una sartén pequeña, junta el agua con la gelatina sin sabor. Lleva a fuego suave y mueve constantemente hasta que quede líquida y sin grumos.
• Mezcla y cuaja. Incorpora la gelatina disuelta al yogurt frutal y remueve. Vacía sobre la cama de galleta y mantén en el refrigerador cerca de una hora, hasta que tome cuerpo.
• Presenta y disfruta. Saca el molde del frío cuando haya asentado. Acomoda las rebanadas de kiwi, durazno y fresa encima para decorar, desmolda, corta en porciones y sirve.

Su combinación de textura cremosa, base crujiente y sabores frutales lo convierte en una alternativa refrescante para disfrutar en cualquier ocasión.

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