¿Cuánto cuesta hacer pozole para el Grito? Esto subió en un año
Preparar una olla de pozole para siete personas durante las Fiestas Patrias de 2026 requerirá un presupuesto de aproximadamente 540 pesos, de acuerdo con mercados locales consultados en la Ciudad de México (CDMX) y la página “Quien es quien en los precios” de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a pocos días del 15 de septiembre.
El precio, sin embargo, podría cambiar antes de las celebraciones, principalmente por posibles aumentos en algunos productos utilizados para preparar y acompañar el platillo.
¿Cuánto cuesta cada ingrediente para hacer pozole?
Para calcular el presupuesto del pozole se contemplaron los ingredientes necesarios para preparar el pozole y sus guarniciones. Estos son los precios registrados:
- Maíz pozolero: 25 pesos por kilo
- Carne de cerdo: De 120 a 280 pesos por kilo
- Rábano: 30 pesos por kilo/manojo
- Limón: 25 pesos por kilo
- Cebolla: 15 pesos por pieza
- Lechuga: 25 pesos por pieza
- Tostadas: 45 pesos por bolsa con 50 piezas
- Ajo: 20 pesos el paquete
- Chile guajillo: 40 pesos por 250 gramos
- Chile ancho: 40 pesos por 250 gramos
- Oregano: 20 pesos por 250 gramos
- Pimienta negra: 35 pesos por 100 gramos
- Clavo de olor: 5 pesos
- Hierbas de olor: 10 pesos
En el caso del maíz, la preparación considerada utiliza 1.5 kilos, por lo que se tendrían que comprar dos bolsas de un kilo, con un costo de 25 pesos cada una.
La carne de cerdo es uno de los productos que más puede modificar el presupuesto. El precio de los diferentes cortes va de 120 a 280 pesos por kilo, en este ejercicio se pone kilo y medio de un costo de 120 por kilos, es decir 180 pesos.
Estos ingredientes podrían subir de precio
El presupuesto de aproximadamente 540 pesos no necesariamente será el definitivo para el 15 de septiembre, pues cada año los ingredientes suelen tener un aumento en visperas de las Fiestas Patrias.
Entre los alimentos que podrían registrar incrementos están la carne de cerdo, el rábano, el limón y la cebolla.
¿Cuánto costaba hacer pozole para el 15 de septiembre en 2025?
De acuerdo con medios locales, en 2025, el costo del pozole era de 500 pesos para 10 personas, es decir, cada plato costaba 50 pesos. Este año el pozole tiene un costo de 78 pesos por plato, teniendo en cuenta una porcion para 7 con un costo de 540.
Cabe destacar que en 2024, Unotv.com documentó que el costo del pozole también era de 500 pesos para 10 personas en adelante.
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