¿Cuánto cuesta hacer pozole para el Grito de Independencia? Esto subió en un año
Preparar una olla de pozole para siete personas durante las Fiestas Patrias de 2026 requerirá un presupuesto de aproximadamente 540 pesos (aunque el costo puede ir desde 292 hasta 555 pesos depende la zona), de acuerdo con supermercados y locales consultados en la Ciudad de México (CDMX), así como la página “Quien es quien en los precios” de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en la víspera del 15 de septiembre.
El precio, sin embargo, podría cambiar antes de las celebraciones, principalmente por posibles aumentos en algunos productos utilizados para preparar y acompañar el platillo.
¿Cuánto cuesta cada ingrediente para hacer pozole?
Como se mencionó anteriormente, el costo del pozole va desde los 292 pesos, hasta los 555 pesos, teniendo una media de 540 pesos.
Para calcular el presupuesto del pozole se contemplaron los ingredientes necesarios para preparar el pozole y sus guarniciones. Estos son los precios registrados:
- Maíz pozolero: 25 pesos por kilo
- Carne de cerdo: De 120 a 280 pesos por kilo
- Rábano: 30 pesos por kilo/manojo
- Limón: 25 pesos por kilo
- Cebolla: 15 pesos por pieza
- Lechuga: 25 pesos por pieza
- Tostadas: 45 pesos por bolsa con 50 piezas
- Ajo: 20 pesos el paquete
- Chile guajillo: 40 pesos por 250 gramos
- Chile ancho: 40 pesos por 250 gramos
- Oregano: 20 pesos por 250 gramos
- Pimienta negra: 35 pesos por 100 gramos
- Clavo de olor: 5 pesos
- Hierbas de olor: 10 pesos
En el caso del maíz, la preparación considerada utiliza 1.5 kilos, por lo que se tendrían que comprar dos bolsas de un kilo, con un costo de 25 pesos cada una en mercados locales.
La carne de cerdo es uno de los productos que más puede modificar el presupuesto. El precio de los diferentes cortes va de 120 a 280 pesos por kilo, en este ejercicio se pone kilo y medio de un costo de 120 por kilos, es decir 180 pesos.
El precio para hacer pozole varía según la zona
El presupuesto de aproximadamente 540 pesos no necesariamente será el definitivo para el 15 de septiembre, pues cada año los ingredientes suelen tener un aumento en visperas de las Fiestas Patrias.
Aunado a ello, los costos de los productos aumentan o bajan dependiendo la zona. De acuerdo con un boletín de prensa emitido por la Profeco, con ayuda de la herramienta “Quien es Quien”, el precio más bajo del maíz cacahuazintle, se detectó en la tienda La Comer de la alcaldía Benito Juárez, en la Ciudad de México, de la marca OvarB, en presentación de bolsa de 1 kilo, a un precio de 47.90 pesos. El costo más alto alcanzó los 61.50 pesos en el Hipermercado Soriana de Reynosa, Tamaulipas.
Para la preparación del pozole de puerco tradicional, el espinazo es fundamental, el monitoreo semanal localizó el precio más accesible del kilo de esta carne en el Hipermercado Soriana de la alcaldía Gustavo A. Madero, en la Ciudad de México, en 38.pesos; mientras que en el Walmart ubicado en Mérida, Yucatán, alcanzó los149 pesos.
Otros productos que también sufren cambios son el kilo de cebolla en 18.00 pesos en el mercado público Emilio Sánchez Piedras, en Tlaxcala, Tlaxcala; mientras que la tienda Walmart en Coacalco, Estado de México, ofertó el kilo en 63 pesos. En cuanto al ajo, la tienda Chedraui en Veracruz, Veracruz, ofreció el kilo en 70.20 pesos y la tienda S-Mart en Ciudad Juárez, Chihuahua, en 286.99 pesos.
En lo que respecta a las guarniciones, el monitoreo también incluyó la lechuga romana, que se comercializa por pieza, y los rábanos en presentación de bolsa cambray. La lechuga se ubicó desde 12.00 pesos en la Central de Abasto de Aguascalientes, Aguascalientes, hasta 42.90 pesos en Súper Kompras de Toluca, Estado de México.
El precio mínimo de la bolsa de rábanos fue de 12.90 pesos en Chedraui de Atizapán de Zaragoza, Estado de México, y el máximo de 54.99 pesos en el Minisúper Superette de Ciudad Juárez, Chihuahua.
El kilo de limón agrio sin semilla más accesible para el bolsillo de las familias mexicanas se halló en la Central de Abasto de Villahermosa, Tabasco,a 8 pesos, y el precio más elevado se encontró en el mercado público Nicolás Bravo en La Paz, Baja California Sur, a70 pesos el kilo.
¿Cuánto costaba hacer pozole para el 15 de septiembre en 2025?
De acuerdo con medios locales, en 2025, el costo del pozole era de 500 pesos para 10 personas, es decir, cada plato costaba 50 pesos. Este año el pozole tiene un costo de 78 pesos por plato, teniendo en cuenta una porción para 7 personas con un costo de 540 pesos.
Cabe destacar que en 2024, Unotv.com documentó que el costo del pozole también era de 500 pesos para 10 personas en adelante.
¿Tienes una denuncia o información que quieras compartir? Escríbenos al WhatsApp de Uno TV: +52 55 8056 9131. Tu mensaje puede hacer la diferencia.
Sigue a Uno TV en Google Discover y consulta las noticias al momento.
