¿Los panditas ya no serán rojos? Cuándo dejará de ocuparse el rojo 3 en México
Bebidas, gelatinas y dulces, como las gomitas, dejarán de utilizar en 2028 un colorante llamado eritrosina, también conocido como Rojo 3, luego de que en mayo la Secretaría de Salud prohibió su uso ya que su consumo podría representar un riesgo potencial para la salud, especialmente en niños.
Lo anterior ha llevado a que usuarios se pregunten en redes sociales si estos alimentos podrían perder su característico color. Sin embargo, la Revista del Consumidor aclaró que existen colorantes naturales que pueden sustituir al Rojo 3, entre ellos están:
- Betabel
- Carmín
- Antocianinas
La publicación de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) también recomendó a la población revisar las etiquetas de los productos para identificar cuáles contienen Rojo 3, pese a que las empresas cuentan con un plazo de 24 meses para dejar de utilizar dicho colorante.
La decisión de retirar este colorante se tomó primero en Estados Unidos, donde la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió el Rojo 3 en alimentos y medicamentos ingeribles, tras estudios que relacionaron la eritrosina con la aparición de cáncer en animales de laboratorio.
“La FDA determinó que los datos (…) demuestran que este ingrediente causa cáncer en ratas de laboratorio macho expuestas a altos niveles de Rojo 3”, explicó el organismo estadounidense.
Aunque aclaró que los estudios realizados en otros animales o en humanos no mostraron el mismo efecto y se requieren de más investigaciones.
¿Qué alimentos contienen Rojo 3?
Los productos que contienen colorante rojo número 3 incluyen:
- Dulces
- Paletas
- Leche de fresa
- Algunos helados de fresa
- Cerezas y otros cócteles de frutas
- Bebidas, como refrescos y bebidas para deportistas
- Jarabes para la tos
- Diversos comprimidos recubiertos de venta con o sin receta médica
¿Por qué se eliminó el Rojo 3 en México?
La decisión se tomó tras estudios realizados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en donde se dictaminó que la exposición a este producto es mayor al doble de la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
- La estimación diaria es de 0.231 mg por kilo de peso a la que se expone la población mexicana, mientras que el límite señalado por la OMS es de 0.1 mg por kilo.
Este límite, conocido como IDA (Ingesta Diaria Admisible), se describe como lo que “una persona puede ingerir diariamente y durante toda su vida, a partir de todas las fuentes de la dieta, sin riesgo toxicológico apreciable, es decir, sin efectos adversos comprobados sobre órganos, el desarrollo, reproducción, carcinogenicidad, neuro-conducta, alergias u otros desenlaces evaluados por el JECFA”.
La Cofepris destacó que “este hallazgo indica que el consumo de eritrosina, según los usos previstos en México, representa un riesgo no aceptable para la salud de la población”.
Cabe destacar que el Rojo 3 ya está prohibido en los productos alimenticios de Europa, Australia y Nueva Zelanda.
Este colorante no es el primero que se prohíbe como medida de seguridad. Otros colorantes alimentarios sintéticos se han relacionado con problemas de comportamiento en los niños, como hiperactividad y déficit de atención.
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